No es solo un libro de recetas sin gluten, almidón o lactosa, sino una historia de superación que demuestra que la nutrición y la buena salud van de la mano.«¿A cuántas personas conocen con una dolencia física que ningún médico es capaz de entender? ¿Cuántas veces han oído comentar el caso de una persona que ha sido diagnosticada de celiaquía a una edad adulta?»Así empieza la introducción de este libro que ofrece de primera mano la experiencia de su autora, Elena Wägner, que pasó de ser campeona nacional de saltos de trampolín y deportista de élite a estar postrada en una silla de ruedas. Sin poder determinar cuál era la dolencia que la aquejaba, vivió cinco angustiosos años en los que el dolor y el cansancio crónico eran su día a día. Finalmente, su médico le recomendó llevar una dieta sin almidón: la mejora fue inmediata. Sin embargo, todavía sufría achaques y, aunque las pruebas no eran concluyentes, apuntaban a una posible celiaquía. Así pues, además del almidón, tuvo que suprimir el gluten y los lácteos de su dieta. De nuevo, la mejoría fue tan sorprendente que pasó de tomar 20 pastillas diarias para calmar el dolor a poder llevar una vida completamente normal (practica deporte habitualmente y es madre de dos niñas pequeñas).De su experiencia aprendió a sobreponerse al dolor, a vivir de la forma más positiva posible y a entender que debía controlar perfectamente lo que comía para que su salud no se resintiera. Aunque al principio no fue fácil ya que no es común saber exactamente qué alimentos hay que evitar, investigó y, para ella y para los que pudieran tener problemas como los suyos, preparó buenísimas recetas para hacer más llevadero el régimen.Este libro recoge, además de su testimonio, 50 recetas variadas que procuran salud y contagian de buenos sabores cualquier comida del día.
✔ Author(es): Elena Wägner
✔ Título: Comer sano para vivir mejor: 50 recetas sin gluten, sin lácteos y sin almidón (Cocina casera)
✔ Clasificación : 4.1 de 5 estrellas (26 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8415989415
✔ ISBN-13: 9788415989417
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Comer sano para vivir mejor de Elena Wägner
Atalaya Lopez
Este libro de ensayos filosóficos se sumerge a fondo en las grandes interrogantes que han capturado la curiosidad humana durante siglos, explorando desde la esencia misma de nuestra realidad hasta el profundo significado de nuestra existencia. Con erudición y claridad, el autor se ocupa de estos temas, desafiando a los lectores a cuestionar sus suposiciones y explorar nuevas formas de comprender nuestro entorno. Este libro, con una prosa elegante y reflexiva, es imprescindible para aquellos que tengan interés en la filosofía y el pensamiento crítico.
Massiel Maduro
Una apasionante historia que revela un intrigante plan mundial y cómo se resuelve de manera sorprendente. Los personajes son hábiles agentes secretos cuyas misiones están repletas de peligros y deslealtades. La trama tiene numerosos giros inesperados y revelaciones impactantes. Las descripciones del ambiente generan una atmósfera de tensión continua. La narrativa es trepidante y emocionante, manteniéndote en vilo. Ideal para aquellos que disfrutan de los emocionantes thrillers de espías. En cada capítulo se presenta una conspiración diferente.
Erlina Abarca
Una emocionante trama que explora la batalla por encontrar la propia identidad y descubrirse a uno mismo. Los personajes muestran valentía al afrontar desafíos personales con determinación. El argumento de la historia trata sobre aspectos como la identidad, la aceptación y el desarrollo personal. Las descripciones del ambiente muestran la fuerza de sus conflictos internos. La escritura tiene un poder y una carga emocional que hacen de cada página un viaje hacia el descubrimiento personal. Perfecto para aquellos que desean encontrar una lectura que les motive a conocerse mejor. Una obra que exalta la genuinidad.
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