Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida y la forma en la cual la consumimos ―en el coche, delante de la televisión, y cada vez más a menudo sin compañía― no es realmente comer. En vez de comida, consumimos «sustancias comestibles parecidas a comida», no provenientes de la naturaleza sino de la ciencia. En la denominada Dieta Occidental, la comida ha sido reemplazada por los nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la «paradoja americana»: cuando más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables parecemos. Tanto la industria alimenticia como la ciencia de la nutrición pretenden sacar partido de la confusión general sobre qué es comer. Y la prueba palpable es que treinta años de consejos nutricionistas oficiales nos han hecho más enfermizos y obesos. Pollan propone un camino alternativo de comer que está inspirado en la tradición y la ecología; nuestra salud personal, argumenta, no puede estar separada de la salud de la cadena alimenticia de la que formamos parte. Siguiendo este camino podemos escapar de la Dieta Occidental y, como consecuencia, de la mayoría de las enfermedades crónicas que esa dieta causa. Consejos como «no comas nada que tu bisabuela no reconocería como comida», «evite los productos alimenticios que exhiban afirmaciones de propiedades saludables» o «salga del supermercado lo antes posible» son algunos de los que componen el fresco y elocuente manifiesto de Pollan.
✔ Author(es): Michael Pollan
✔ Título: El detective en el supermercado (De Hoy)
✔ Clasificación : 4.2 de 5 estrellas (17 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8484607666
✔ ISBN-13: 9788484607663
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre El detective en el supermercado de Michael Pollan
Alva Garcia
En esta novela de ciencia ficción somos llevados a un futuro distópico en el que la humanidad batalla por su supervivencia en medio de una tierra arrasada por conflictos bélicos y deterioro del entorno. La narrativa está repleta de emocionantes escenas y momentos de suspenso, con sorprendentes cambios que mantienen al lector en vilo a lo largo de cada página. Mediante personajes complejos y un mundo distópico vívidamente creado, el autor genera una narrativa que incita a reflexionar acerca del futuro de la humanidad y las repercusiones de nuestras decisiones.
Deianira Machado
Una historia de amor apasionante que desafía las normas sociales. A pesar de las dificultades, los personajes muestran valentía al enfrentarse a cualquier obstáculo en busca de su felicidad. La historia explora el tema del amor que está prohibido, así como la idea de sacrificio y redención. Las descripciones del entorno son tan detalladas que te transportan a cada escenario, experimentando las emociones como si fueras parte de ellos. Cada página se convierte en un remolino de emociones gracias a la intensa y emotiva forma de escribir. Perfecto para aquellos que están en busca de una historia de amor legendaria. Una obra que exalta el poder del amor genuino.
Laura Díaz
Un apasionante viaje al mundo de los dilemas éticos en la ciencia contemporánea. Los personajes científicos están repletos de dilemas éticos que presentan matices complejos. La trama trata de cuestiones relacionadas con la moralidad, el avance científico y la responsabilidad. Las descripciones del entorno son tan detalladas que te sumerges en los laboratorios y conferencias. La narrativa es profunda y reflexiva, convirtiendo cada página en un desafío intelectual. Ideal para aquellos que disfrutan de la ciencia y tienen un fuerte sentido ético. Una obra que incita a la reflexión y al pensamiento crítico.
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