La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, paralelamente, también se han producido innovaciones en los sistemas de seguridad alimentaria que garantizan la inocuidad de los alimentos y de las elaboraciones culinarias. Este libro recoge todos aquellos aspectos de importancia que componen la actividad de la producción culinaria entendida en su sentido más amplio, incluidas las nuevas tecnologías aparecidas en el sector de la restauración.
✔ Author(es): Nuria Pérez Oreja,Juan José Civera Bendicho
✔ Título: Gestión de la producción en cocina (SIN COLECCION)
✔ Clasificación : 3.4 de 5 estrellas (13 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8499589073
✔ ISBN-13: 9788499589077
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Gestión de la producción en cocina (SIN COLECCION) de Nuria Pérez Oreja
Socorro Guerra
Una historia conmovedora que resalta el valor de los sueños y la tenacidad. Los personajes poseen una gran imaginación y su recorrido se encuentra repleto de obstáculos a superar junto con logros obtenidos. La historia explora ideas relacionadas con el trabajo arduo, la dedicación y los logros alcanzados. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes experimentar la emoción de sus logros. La escritura tiene el poder de motivar y alentar, convirtiendo cada página en una fuente inagotable de inspiración. Perfecto para aquellos que desean encontrar una lectura inspiradora que les impulse a perseguir sus metas. Una pieza teatral que exalta la tenacidad y el trabajo arduo.
Lanita Toledano
Una conmovedora historia sobre el poder del perdón y la redención personal. Los personajes enfrentan sus errores del pasado y buscan la redención a través del perdón. La trama aborda temas de arrepentimiento, reconciliación y sanación. Las descripciones del entorno reflejan la intensidad de sus luchas internas. La escritura es emotiva y profunda, haciendo que cada página sea una experiencia catártica. Ideal para quienes buscan una lectura que inspire el perdón y la redención. Una obra que toca el corazón y el alma.
Silvi Fredrick
Una conmovedora historia sobre el poder de la bondad y el impacto de los actos altruistas. Los personajes son personas comunes que hacen grandes diferencias con pequeños actos de bondad. La trama aborda temas de altruismo, generosidad y esperanza. Las descripciones del entorno reflejan la calidez de sus interacciones. La escritura es tierna y alentadora, haciendo que cada página sea un recordatorio del poder del bien. Ideal para quienes buscan una lectura que inspire la bondad y el altruismo. Una obra que conmueve y alienta.
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