El sector hostelero evoluciona a un ritmo vertiginoso a medida que cambian las necesidades o tendencias de la sociedad. Esto ha provocado que dentro de la denominación de bar y cafetería se haya formado una diversidad de negocios que difieren no solo en la oferta de sus servicios u oferta gastronómica y de bebidas, sino también en su decoración, ambientación u oferta complementaria. De ello ha derivado la necesidad de diferenciarse de la competencia mediante la implantación de procesos de calidad. El objetivo de este libro es que el lector conozca cómo dirigir un bar y cafetería para mejorar o aumentar la rentabilidad y el éxito en el desempeño de la gestión administrativa, organizativa y de control del negocio. A lo largo de sus ocho unidades didácticas se tratarán aspectos como la aparición de los distintos tipos de establecimientos; la elaboración de un plan de marketing; los procedimientos necesarios para la constitución y puesta en marcha de la empresa; el aprovisionamiento, control de consumo y costes de la actividad y servicio; la utilización de métodos para la gestión y control de la calidad del servicio; el empleo de procesos de gestión comercial; el uso de aplicaciones informáticas; o la utilización de Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar y cafetería.
✔ Author(es): Jordi Rosell Salvó
✔ Título: Gestión del bar y cafetería: Estrategias de éxito para su creación, organización y control (Hostelería y turismo)
✔ Clasificación : 4 de 5 estrellas (12 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8498393892
✔ ISBN-13: 9788498393897
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Gestión del bar y cafetería: Estrategias de éxito para su creación, organización y control (Hostelería y turismo) de Jordi Rosell Salvó
Senorita Santos
Una apasionante historia que revela un intrigante plan mundial y cómo se resuelve de manera sorprendente. Los personajes son hábiles agentes secretos cuyas misiones están repletas de peligros y deslealtades. La trama tiene numerosos giros inesperados y revelaciones impactantes. Las descripciones del ambiente generan una atmósfera de tensión continua. La narrativa es trepidante y emocionante, manteniéndote en vilo. Ideal para aquellos que disfrutan de los emocionantes thrillers de espías. En cada capítulo se presenta una conspiración diferente.
Catalyn Fernandez
Una intrigante narración sobre una serie de desapariciones misteriosas y la investigación para resolverlas. Los personajes son detectives incansables y su búsqueda está llena de obstáculos y peligros. La trama está llena de giros inesperados y secretos oscuros. Las descripciones del entorno crean una atmósfera de suspense constante. La narrativa es rápida y emocionante, manteniéndote al borde del asiento. Perfecta para los amantes de los thrillers de misterio. Cada capítulo es una nueva pista en el caso.
Dores Cruz
Una apasionante historia sobre la lucha por los derechos humanos en un régimen opresivo. Los personajes son activistas valientes que enfrentan grandes riesgos para defender la libertad y la justicia. La trama aborda temas de resistencia, sacrificio y esperanza. Las descripciones del entorno reflejan la intensidad de sus luchas. La escritura es poderosa y emotiva, haciendo que cada página sea un llamado a la acción. Ideal para quienes buscan una lectura que inspire el cambio y la valentía. Una obra que celebra la lucha por los derechos humanos.
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