En este libro se incluyen los conocimientos principales necesarios par a desenvolverse adecuadamente en una cocina después de haber realizad o una perfecta mise en place (puesta a punto). Se estudian, ademÃís, l as distintas técnicas de cocción de todos los productos analizados e n el módulo de Preelaboración y conservación de alimentos, asá com o los términos culinarios empleados para llevar a cabo dichas accione s, otorgando una importancia fundamental a la investigación para comb inar los distintos platos en el menú o en la carta final. Por últ imo, todos los temas presentados estÃín ricamente ilustrados con fotog rafáas en color que facilitan, sin duda alguna, la adquisición de lo s contenidos.
✔ Author(es): Alfredo Gil Martínez
✔ Título: Técnicas Culinarias. Libro del alumno (Ciclos formativos)
✔ Clasificación : 4.6 de 5 estrellas (12 valoraciones)
✔ ISBN-10: 844603137X
✔ ISBN-13: 9788446031376
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Técnicas Culinarias. Libro del alumno (Ciclos formativos) de Alfredo Gil Martínez
Dominga Obrador
En esta novela de suspenso psicológico, una mujer se despierta en un hospital sin memoria y descubre que está envuelta en una peligrosa conspiración que podría arruinar su existencia. El argumento está repleto de sorpresas y momentos llenos de suspenso que mantienen al lector en vilo hasta el final. Los personajes han sido desarrollados de manera experta, con motivaciones complejas que los vuelven tanto intrigantes como realistas. Una historia que engancha desde el principio y te sorprende con un final impactante.
Luciana Álvarez
Un fascinante viaje para descubrir los límites de la mente humana y su proceso evolutivo. Los protagonistas son individuos que combinan la profesión de científico y filósofo, y los conflictos a los que se enfrentan están repletos de sutilezas. La historia trata sobre conceptos relacionados con la ciencia, la filosofía y lo espiritual. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes experimentar la profundidad de sus reflexiones. Cada página es un viaje intelectual gracias a la riqueza y reflexión de la narrativa. Perfecto para aquellos que buscan un texto que ponga a prueba sus ideas. Una obra que provoca una profunda reflexión.
Calli Salazar
Un viaje cautivador a través de las civilizaciones pasadas y su impacto duradero. Los protagonistas son arqueólogos cuya fascinación por la antigüedad está llena de asombro y riesgos. La trama explora temas relacionados con la historia, el descubrimiento y la conservación. Las descripciones del entorno son tan minuciosas que te transportan a cada sitio arqueológico. La narrativa te sumerge en una experiencia rica y fascinante que te lleva a diferentes épocas. Ideal para aquellos que disfrutan de la historia y la arqueología. Cada página nos transporta al pasado.
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